3. Rezept - Ölkuchen mit Früchten

Hallöchen meine Lieben, ich habe im gestrigen Post schon erwähnt, dass ich einen Kuchen gebacken habe :D Ich habe ihn noch nicht probiert, aber sobald ich es gemacht habe, schreibe ich es in die Kommentare. Wenn ihr diesen Kuchen auch nachmacht, schreibt in die Kommentare, ob ihr ihn gut fandet :D Lasst uns los legen :)

Zutaten:

• 5 Eier
• 240g Staubzucker
• 1 Packerl Vanille - Zucker
• 1/8 Öl
• 260g Mehl
• 1/16 Wasser 
• 1 Packerl Backpulver
• Früchte (Ich habe Heidelbeeren genommen.)
• kleines Metall Sieb
• Mixer (logisch)
• niedrige, längliche Backform (logisch)
• Backofen (logisch)
• extra Plastik Schüssel (zum Schnee schlagen)

Zubereitung:

Als erstes nimmst du die Eier und trennst sie: das Eiklar/Eiweiß kommt in die extra Schüssel und das Eidotter/Eigelb kommt in die Schüssel vom Mixer. 

Falls du nicht weißt, wie man Eier trennt, frage am besten einen Erwachsenen oder du findest irgendeine Anleitung auf YouTube oder so...

Dann schlägst du das Eiweiß so lange mit dem Mixer auf höchster Stufe, bis er hart geworden ist. Das nennt man dann "Schnee schlagen" (oder so). 

Wenn das dann passiert ist, "schnallst" du den Mixer wieder in sein Gestell und lässt das Dotter auf höchster Stufe vermixen. 

Jetzt schüttest du in den laufenden Mixer noch den Zucker mit dem Vanille-Zucker. 

Nun schaltest du den Mixer zurück, sodass er ganz langsam weiter mixt. Jetzt kommt das Öl dazu. Dieses muss man ganz ganz langsam hinein schütten.

Während das weiter mixt, kannst du die Backform mit Öl/Fett einstreichen und Mehl oder Brösel hinein geben. Außerdem kannst du die Früchte und eine Schüssel voll Zucker legen. Diese sollen sich damit ansaugen, dann bleiben sie ein bisschen formlicher im Kuchen und "rinnen" nicht aus. Du kannst jetzt auch den Ofen schon auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

Jetzt widmen wir uns wieder dem Mixer (, der noch immer auf niedrigster Stufe mixt):

Durch das kleine Metallsieb wird das Mehl nun in den Teig geschüttet. Aber ACHTUNG!! nicht das ganze Mehl! Immer nur ein Sieb voll. Dann kommt ein bisschen des Wassers in die Masse. Wenn dieses sich gut vermischt hat, kann man wieder Mehl hinzu geben und so geht das weiter, bis die zwei Zutaten vollständig im Teig sind. 

Nach diesem etwas Aufwendigem Teil, kommt noch das Backpulver in die Teig-Masse.

Jetzt schaltet man den Mixer aus und füllt den Teig vorsichtig in die Backform. Ich verlinke euch am Schluss noch ein paar.

Zum Abschluss werden noch die Früchte über die Mahlzeit gestreut und so kommt es dann in den vorgeheizten Ofen.

Nach ca. 40 Minuten Backzeit sollte der leckere Kuchen auf jeden Fall schon fertig sein :)

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Viel Spaß beim Nachmachen :) Vergesst nicht, in die Kommentare zu schreiben, ob euer Kuchen lecker geworden ist.

Eure Marli :)

PS: Der Kuchen war mega lecker!!! *-*