4. Rezept - einfache Nutella Kekse

Hallöchen, ich habe heute das versprochene Rezept zu meinem letztem Hack für euch :)
Ich habe ganz süße Kekse gebacken und das Rezept will ich euch jetzt vorstellen. :)

Zutaten:

• 150g Butter
• 1 Pck. Vanillezucker
• 150g Zucker
• 1 Ei
• 350g Mehl
• 3 EL Nutella oder Schoko-/Haselnusscreme´

So, jetzt aber zur Anleitung :) 

Zu Beginn heizt man das Backrohr auf 70°C vor. Anschließend wird die nötige Masse an Zucker, Mehl und Vanillezucker zusammengemischt. Als nächstes vermengt man das Ei in die Masse. Danach wird die Butter zerkleinert (desto kleiner, desto besser!). Wenn man das zu einer einheitlichen Masse zusammengeknetet hat, wird das Nutella oder ähnliches hinzu gefügt. Sobald der Teig eine durchgehende Farbe hat - also nicht mehr gefleckt - wird der Teig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt. 

Zum Ausrollen immer nur 1/5 vom kompletten Teig verwenden. 

Bei mir reichte die Teigmenge für 4 Bleche.

Beim Ausstechen könnt ihr meinen Hack aus meinem letzten Post anwenden ;) Hilft wirklich!

Wenn ein Blech im Backrohr ist, wird Ober- und Unterhitze auf 200°C eingestellt. Nach 10-20 Minuten Backzeit kann man die Kekse wieder aus dem Rohr entnehmen. 

Zum Verzieren kann man noch Zuckerguss anrühren. Das funktioniert so: Eine kleine Salatschüssel voll mit Staubzucker befüllen und mit Zitronensaft vermengen. Nimm anfangs noch weniger Flüssigkeit, sonst wird der Zuckerguss zu flüssig. 

Ich habe nicht nur Zitronensaft als beifügende Flüssigkeit hinzugefügt sondern auch Erdbeersirup. Das schmeckt mindestens genau so gut als nur Zitrone ;D

Ich wünsche euch ganz, ganz, ganz, viel Spaß beim Backen und verzieren eurer Weihnachtskekse :)

Eure Marli :)